Bunte Feierabendpasta

Was für ein geiles Wetter zur Zeit, oder? Da darf das Essen auch schön sommerlich bunt sein. Da mir heute nichts aus meinen Kochbüchern gefallen hat, musste ich improvisieren...und Reste verwerten. Und schnell geht's auch noch!




Zutatenliste:

• 1 kleine Zucchini
• 1 gelbe Paprika
• Cocktailtomaten
• 1 Chili
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Pck. gehackte Tomaten
• Nudeln eurer Wahl

Zubereitung:

Zwiebeln und Chili kleinschneiden und anschwitzen. Zucchini, Paprika und Tomaten schneiden und mit in die Pfanne geben.

Währenddessen die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung kochen.

Die gehackten Tomaten zum Gemüse geben, kurz aufkochen und mit Salz und Pfeffer würzen. Chili und Oregano passen auch sehr gut dazu. :)

Guten Appetit!