Blueberry Pancakes

Meinen heißersehnten freien Tag musste ich gleich dafür nutzen mir ordentlich Frühstück zu machen. Vor der Frühschicht gibt's meistens nur irgendwas Schnelles (= Toast) und vor der Spätschicht fällt eher das Mittagessen größer aus...deshalb an meinem freien Tag: Paaaancakes!



Zutatenliste:

• 240g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• Prise Zimt
• 1 TL Vanillzucker
• 50g Zucker
• Prise Salz
• 3 Eier
• 350ml Milch
• Butter
• Heidelbeeren

Zubereitung:

Die trockenen Zutaten alle in eine Schüssel eben. Eier und Milch in einer zweiten Schüssel verrühren und die trockenen Zutaten nach und nach unterrühren. Die Heidelbeeren rein und schon ist der Teig fertig.

Etwas Butter in der Pfanne zerlassen und einen Schöpfer Teig reingeben. Bei niedriger Temperatur braten bis die Pancakes unten braun sind und dann wenden.

Anrichten, mit Puderzucker bestäuben und guten Appetit! :) Ahornsirup dazu passt natürlich auch super, oder ein Vanilleeis, oder oder oder...